La cirurgia bucal és la més antiga de les especialitats de l'odontologia. Aquesta especialitat engloba el diagnòstic i el tractament quirúrgic de les malalties que es produeixen en la boca, els maxil·lars i els seus teixits.
La cirurgia oral comprèn tot tipus d'extraccions, extirpacio de lesions i anàlisi histològica d'aquests, a més dels implants.